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Bordeaux > Saint-Émilion e Satélites > Château Pavie

Château PAVIE 1994
Saint-Émilion Grand Cru

  • Safra : 1994
  • : Tinto
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Saint-Émilion Grand Cru

Por unidade
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Château PAVIE 1994

O Château Pavie está localizado em Saint-Emilion, na margem direita da região vinícola de Bordeaux. Originalmente classificado como Premier Grand Cru Classé B na classificação dos vinhos de Saint-Émilion de 1955, foi promovido ao status de Premier Grand Cru Classé A na revisão de 2012 e mantido em 2022. Gérard Perse comprou Pavie em 1998 e implementou melhorias significativas nas vinhas e na adega. Muitas vinhas foram replantadas e Michel Rolland foi contratado como enólogo consultor. Em 2013, o Château Pavie foi totalmente renovado, com um amplo espaço de terraço e obras supervisionadas pelo arquiteto e decorador parisiense Alberto Pinto. Hoje, o Château Pavie possui 37 hectares de vinhas situadas em um terroir excepcional. As vinhas da propriedade têm uma posição cobiçada, beneficiando-se tanto da rocha calcária do planalto quanto da encosta sul que drena o excesso de água e desfruta de excelente exposição ao sol.

O Château Pavie é uma assemblage dominada por Merlot, complementada por Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Dependendo das safras, o envelhecimento dura de 18 a 32 meses em barris, dos quais 70 a 100% são novos. A safra 1994 em Bordeaux teve um abril úmido, mas a primavera foi ideal e levou a uma floração precoce. O verão foi quente e ensolarado até que uma tempestade atingiu em 7 de setembro e continuou durante o restante do mês, mas as condições eram muito frescas para incentivar a podridão. Uma seleção cuidadosa das uvas foi crucial para evitar bagas muito diluídas.

Castas: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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