Château CASTERA 2016
O Château Castera está localizado em Saint-Germain-d’Esteuil, no norte de Saint-Estèphe, na região vinícola de Bordeaux. O castelo alcançou a classificação de Cru Bourgeois na primeira classificação de 1932. Após a saída de Dieter Tondera em 2010, Thomas C. Press, filho de Carl E. Press, assumiu o comando da propriedade. O castelo possui 63 hectares, com a idade média das vinhas sendo de 27 anos, e a parcela mais antiga plantada em 1930. Nos últimos anos, a equipe do castelo tem buscado práticas agrícolas responsáveis. No Château Castera, isso se traduz em plantio de gramíneas entre as linhas, limitação do uso de pesticidas, pousio das parcelas antigas, aração sob o espaldeiro e tratamento dos resíduos vitivinícolas.
O Château Castera 2016 é uma assemblage de Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (5%) e Petit Verdot (5%). As uvas são rigorosamente selecionadas e a vinificação é tradicional, com maceração de 18 a 22 dias e remontagens diárias. O vinho é envelhecido em barris de carvalho francês por 12 meses, engarrafado na propriedade e armazenado nas caves por 24 meses antes da comercialização.
Castas: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
