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Mundo > Canadá

Ziraldo Estate Winery - Vin de Glace - Vidal 2019
Niagara Peninsula

  • Safra : 2019
  • : Branco
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Niagara Peninsula

Por unidade
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Vantagem do Clube Privilégio : 10
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Ziraldo Estate Winery - Vin de Glace - Vidal 2019

Ziraldo Estate Winery está localizada na Península de Niagara, no Canadá. A propriedade foi fundada por Donald J.P. Ziraldo, frequentemente citado como uma das figuras mais importantes da história do vinho canadense. Em 1974, Ziraldo e Karl Kaiser, um viticultor de origem austríaca que havia imigrado para o Canadá alguns anos antes, decidiram criar sua própria vinícola após degustar vinhos de Ontário considerados "impróprios para consumo". Durante os 30 anos seguintes, eles estabeleceram a Inniskillin e valorizaram os vinhos canadenses, que na época eram praticamente desconhecidos. Em 2006, após a venda da Inniskillin para a Constellation Brands, Ziraldo lançou sua própria marca sob o nome "Ziraldo Estate Winery".

O clima único da península de Niagara oferece condições ideais para a maturação das uvas: os invernos frios congelam naturalmente a água contida nas bagas. As uvas devem ser colhidas a -8°C ou menos. A congelação concentra o açúcar nas uvas. Como o teor de açúcar no mosto é muito alto, a fermentação geralmente para naturalmente em cerca de 9-11%, deixando cerca de 200-250 g/L de açúcar residual.

Variedade: 100% Vidal

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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