Domaine Les Pallières - Gigondas Racines 2017
Le Domaine du Vieux Télégraphe está localizado em Châteauneuf-du-Pape, na Rhône Méridional. O domínio foi criado por Hippolyte Burnier e comercializou seu primeiro vinho em 1900. A família Brunier também produz vinho sob o rótulo Massaya no Vale do Bekaa, no Líbano. Ele se desenvolveu para se tornar um dos maiores proprietários de Châteauneuf-du-Pape com quase 100 hectares. As vinhas do domínio (com idade média de 60 anos) estão plantadas no famoso Plateau de La Crau, uma área vinícola renomada em Châteauneuf-du-Pape. A viticultura responsável é praticada em toda a propriedade.
Domaine Les Pallières, adquirido em 1998 em parceria com seu amigo Kermit Lynch, representa 135 hectares contíguos na denominação Gigondas, dos quais 25 hectares estão plantados com videiras.
Racines é uma mistura de Grenache Noir (80%), Cinsault (15%) plantados juntos, e Clairette (5%). A idade das vinhas é de cerca de 70 anos. A colheita é manual com dupla triagem na vinha, seguida de uma terceira triagem na adega. As uvas são ligeiramente pisadas e a desengaçagem é seletiva. A fermentação é tradicional e dura de 25 a 30 dias em tanques de concreto e madeira. O vinho é envelhecido por 20 meses em tonéis de carvalho francês de 60 hectolitros. É comercializado aos 2 anos.
Castas: 80% Grenache Noir, 15% Cinsault, 5% Clairette
