Felton Road - Bannockburn - Riesling 2020
Felton Road está localizado em Bannockburn, uma sub-região de Central Otago na Ilha Sul da Nova Zelândia. É um dos produtores mais conhecidos e respeitados da Nova Zelândia. Pesquisas extensas conduzidas por Stewart Elms (daí o logotipo da árvore, "Elm" significando "Olmo") em 1991 identificaram as encostas voltadas para o norte no final da Felton Road, em Bannockburn, como um dos locais mais quentes e ideais de Central Otago para o cultivo e produção de vinhos de alta qualidade. A propriedade inclui quatro vinhedos em encostas quentes e voltadas para o norte em Bannockburn: o vinhedo original Elms (14,7 hectares), o vinhedo Macmuir (5,1 hectares), o vinhedo Calvert (4,6 hectares) e o vinhedo Cornish Point (7,6 hectares). Os vinhedos são geridos pelo viticultor Gareth King e sua equipe dedicada. Desde 2002, os vinhedos são geridos de forma orgânica e biodinâmica; o composto orgânico é feito a partir dos resíduos da adega, esterco de vaca orgânico e palha. Em 2010, os quatro vinhedos obtiveram a certificação Demeter completa. Felton Road colhe as uvas manualmente e segue a filosofia de intervenção mínima na adega: com sistemas alimentados por gravidade, leveduras indígenas e sem clarificação ou filtração. A madeira é uma companhia sutil.
O Bannockburn Riesling é elaborado a partir de uvas colhidas nos Bloco 2 e Bloco 4 do vinhedo The Elms. Os cachos inteiros foram prensados, decantados por 4 a 7 dias antes do trasfega, e depois fermentados com leveduras indígenas. A fermentação de 3 semanas foi interrompida por resfriamento quando o teor de açúcar residual atingiu 56 g/L.
Variedade: 100% Riesling
Compra limitada a 1 garrafa
