Touraine-Domaine Delobel - Angle Droit 2019 - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Domaine Delobel - Angle Droit 2019
Touraine

Millésime : 2019
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Bio
Origem : Touraine

Por unidade

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Domaine Delobel - Angle Droit 2019

Le Domaine Delobel se situe à Ouchamps, sur le vignoble de Oisly dans le Val de Loire. Il a été créé par Benjamin Delobel, originaire du Nord-Pas-de-Calais, en 2013. Il possède 12 hectares de vignes, 10 hectares de Sauvignon Blanc et 2 hectares de Gamay et Pineau d’Aunis. Le domaine est conduit en agriculture biologique, certifiée depuis 2013. Les vignes de l’exploitation sont issues de sélections massales, ce qui permet de conserver la qualité de production des anciens ceps et une complexité variétale riche.

Angle Droit est élaboré à partir de Sauvignon Blanc. Les vendanges manuelles sont effectuées tôt le matin, lorsque les températures sont basses pour éviter une oxydation du jus. Les raisins sont pressés lentement dans un pressoir pneumatique puis le vin est refroidi dans des cuves inox. L’élevage est réalisé sur lies.

Cépage : 100% Sauvignon Blanc

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