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Emilio Lustau - Puerto Fino
Xérès DO

  • : Branco
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Xérès DO

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Emilio LUSTAU - Xérès - Puerto Fino

Bodegas Lustau é um famoso produtor de Xérès na Andaluzia, em Espanha. A Bodega é provavelmente o produtor de vinho fortificado mais reconhecido do mundo. A propriedade foi fundada em 1896 por José Ruiz-Berdejo como Almacenista, e também cultivava suas próprias vinhas. Os Almacenistas geralmente compravam vinho jovem (Ruiz fazia o seu próprio) e o envelheciam em suas próprias soleras, antes de vendê-lo para casas maiores, que o misturavam com vinho mais velho ou o amadureciam por mais tempo em suas soleras maiores. Foi somente na década de 1950 que o genro de Ruiz, Emilio Lustau Ortega, começou a engarrafar e exportar seu próprio vinho. Agora sediada em Jerez, a Lustau é a única adega com locais nas três cidades do triângulo do Xerez: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda. A Lustau compra uvas, mantendo duas de suas próprias vinhas. A primeira é a vinha Montegilillo, que está em um solo calcário branco albariza, típico da região. A segunda é a vinha Las Cruces, que fica em solos arenosos costeiros.

Lustau Fino Del Puerto é elaborado com a casta Palomino. Envelhece através de um envelhecimento biológico no ar fresco e úmido da cidade portuária de El Puerto de Santa María, onde a flor cresce em condições ambientais ideais. Este xerez muito seco tem uma idade média de 5 anos. É um excelente aperitivo ou acompanhamento para tapas, assim como frutos do mar, sushi e sashimi.

Casta: 100% Palomino

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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