Guiseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore - 15% 2012
Giuseppe Quintarelli está localizado em Verona, na região do Vêneto na Itália. A vinícola data de 1924, mas foi Giuseppe Quintarelli (conhecido como Bepi, responsável desde meados dos anos 1950 até sua morte em 2012) que a tornou um sucesso. Giuseppe estabeleceu sua reputação com o estilo tradicional do Amarone, envelhecendo-o por sete anos em carvalho da Eslavônia; o resultado é um dos vinhos mais complexos produzidos na Itália. Embora seja tradicional na produção do Amarone, isso não significa que Giuseppe tenha medo da inovação. Além do Amarone, ele produz um vinho branco seco chamado Bianco Secco e um blend de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Corvina rotulado como Primo Fiore. A filha de Giuseppe, Fiorenza, seu marido, Giampaolo Grigoli, e seus filhos Francesco e Lorenzo estão atualmente envolvidos na gestão da vinícola.
O Valpolicella Classico Superiore é um blend de Corvina, Corvinone e Rondinella. Metade das uvas é prensada diretamente após a colheita, e a outra metade é colocada para secar ao ar livre por 2 meses. O vinho blendado é envelhecido por 7 anos em grandes barris de carvalho da Eslavônia.
Castas: Corvina, Corvinone, Rondinella
