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Mundo > Geórgia

PHEASANT'S TEARS - GEORGIE - Saperavi Rouge 2016
Kakheti

  • Safra : 2016
  • : Tinto
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • : Biológico
  • Origem : Kakheti

Por unidade
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Vantagem do Clube Privilégio : 10
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PHEASANT'S TEARS - GEÓRGIA - Saperavi Rouge 2016

Um 100% saperavi proveniente de vinhas que crescem a uma altitude de 480 metros, desengaçado a 50% e macerado com as peles durante um mês.

Fermentado em kvevri (ânforas enterradas na terra) com leveduras autóctones e envelhecido nessas mesmas ânforas durante nove meses.

Assim, o Pheasant's Tears Saperavi é um vinho intenso e terroso, com aromas de amoras, groselhas negras maduras e amêndoas torradas, com uma estrutura tânica elegante e uma acidez muito boa. Um final picante e ligeiramente seco.

Gela Patalishvili é um viticultor e agricultor na região de Kakheti, perto da fronteira com o Azerbaijão. Seu parceiro, John Wurdeman, é um pintor americano radicado na Geórgia desde 1998. A amizade e paixão comum pelo vinho os levou a criar a Pheasant’s Tears em 2007. Gela é um verdadeiro homem da terra, apaixonado pela vinha que cuida durante todo o ano.

O saperavi, a uva tinta mais popular da Geórgia, tem uma cor tão impenetrável que os georgianos a chamam de "preta". A polpa das uvas tem essa cor e toda essa carga cromática é transferida para o vinho.

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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