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Château Haut Brion

Jean de Pontac, escrivão civil do Parlamento de Bordeaux, recebe, por seu casamento com Jeanne de Bellon, terras no local chamado Haut-Brion em Pessac; ele estrutura o terroir da propriedade antes de construir o castelo cuja silhueta adorna os rótulos das garrafas. Sob o impulso de sua numerosa descendência, o vinho torna-se o preferido dos ingleses. Em 1801, Talleyrand adquire Haut-Brion. Homem de gosto, ele recebe príncipes e líderes do mundo inteiro. Oferece-lhes as iguarias finas de Carême, acompanhadas pelos vinhos de Haut-Brion: "Antes de levar tal néctar aos lábios, observa-se segurando a taça bem alta, cheira-se demoradamente, depois, com a taça repousada sobre a mesa... fala-se sobre ele." explica o diabo manca. Em 13 de maio de 1935, a família Dillon adquire a propriedade, cuja filosofia é elaborar os melhores vinhos possíveis. Hoje, Robert de Luxembourg administra com maestria este cru que é o único de Bordeaux a ser classificado duas vezes.
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