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Weingut Dönnhoff (Alemanha)

Weingut Dönnhoff está localizado em Oberhausen na região de Nahe em Renânia, na Alemanha. A família Dönnhoff produz vinho nesta região desde os anos 1750. No entanto, com a retomada por Helmut Dönnhoff em 1971, a propriedade passou gradualmente de 4 hectares para seu tamanho atual de 20 hectares de vinhedos, com uma boa proporção de locais Erste Lage (melhores locais). Atualmente, é Cornelius Dönnhoff quem administra a propriedade.
 
Cerca de 80% da produção total é elaborada com a casta Riesling, o restante dos vinhedos de Dönnhoff é dedicado ao Pinot Branco e ao Pinot Gris. A vinificação é simples na Dönnhoff, com prensagem em cachos inteiros seguida de 10 a 18 horas de decantação, depois fermentação em barris ou tanques de inox. Após repouso sobre as borras, os vinhos são filtrados em março do ano seguinte à safra e engarrafados alguns meses depois. Cerca de 10.000 caixas são produzidas anualmente.
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