Domaine Remoriquet - Vosne-Romanée 1er Cru Au-dessus des Malconsorts 2023
Localizado em Nuits-Saint-Georges, no coração da Côte de Nuits, o Domaine Remoriquet pertence a essas propriedades familiares da Borgonha que privilegiam a expressão dos terroirs e a finesse do Pinot Noir. Conduzido por Gilles Remoriquet, o domínio possui um patrimônio de parcelas notáveis, principalmente distribuídas entre Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée. Seu Premier Cru Au-dessus des Malconsorts ocupa uma posição particularmente prestigiosa, imediatamente acima do famoso clima Aux Malconsorts, próximo ao Grand Cru La Tâche. Esta parcela de cerca de 0,58 hectares beneficia-se de um terroir complexo de solos calcários marrons misturados com argilas vermelhas e detritos pedregosos. O subsolo associa, entre outros, calcários oolíticos e o calcário rosa de Premeaux, formações características desta parte da Côte de Nuits. As vinhas, com cerca de cinquenta anos, extraem deste ambiente uma matéria naturalmente concentrada e uma notável finesse aromática. Au-dessus des Malconsorts encarna assim uma expressão particularmente refinada de Vosne-Romanée, onde a profundidade e a potência acompanham uma elegância característica dos grandes Premiers Crus da denominação.
O Vosne-Romanée Premier Cru Au-dessus des Malconsorts 2023 é elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, proveniente de uvas colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas na chegada ao domínio. Gilles Remoriquet privilegia uma vinificação longa e progressiva, destinada a extrair a matéria com delicadeza em vez de buscar uma concentração excessiva. Conforme as características da safra, as uvas são totalmente ou parcialmente desengaçadas, com a possibilidade de conservar uma proporção de engaços perfeitamente maduros. Uma maceração pré-fermentativa a frio de três a quatro dias precede uma cuvaison prolongada, geralmente entre vinte e cinco e vinte e oito dias. Esta extração suave permite desenvolver a complexidade aromática e a estrutura tânica preservando a finesse do Pinot Noir. O envelhecimento prossegue então durante dezesseis a dezoito meses em barris de carvalho, dos quais cerca de 25 a 30% de madeira nova, proporção intencionalmente moderada para respeitar a identidade do terroir. A safra 2023, marcada na Borgonha por uma bela maturação das uvas e uma expressão generosa do fruto, traz a esta cuvée uma profundidade adicional sem comprometer seu equilíbrio natural.
O Vosne-Romanée Premier Cru Au-dessus des Malconsorts 2023 distingue-se por um buquê complexo e elegante, associando groselha, amora e mirtilo a delicadas nuances florais de rosa, violeta e rosa-brava. Na aeração, toques de especiarias suaves e frutas negras enriquecem esta paleta aromática, revelando progressivamente a profundidade do terroir. Na boca, combina uma matéria densa e uma textura particularmente refinada, com taninos finos, ligeiramente granulados, que proporcionam uma estrutura elegante sem qualquer peso. A fruta mantém uma bela pureza, enquanto a frescura natural do Pinot Noir dá impulso e precisão ao conjunto. O final distingue-se pelo seu comprimento notável, prolongado por nuances florais, especiadas e uma subtil sensação mineral. Ainda jovem, este Premier Cru possui um excelente potencial de envelhecimento e deverá desenvolver progressivamente aromas de sub-bosque, trufa, couro fino e especiarias ao longo dos anos. Acompanhará idealmente um pombo assado, um filé de boi com morel, um carré de cordeiro, um pato selvagem ou queijos curados.
Castas: 100% Pinot Noir
