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Loire > IGP Urfé

Domaine Sérol - Champtoisé 2022
Urfé

  • Safra : 2022
  • : Branco
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • : Biodinâmico
  • Origem : Urfé

Por unidade
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Domaine Sérol - Champtoisé 2022

O Domaine Sérol é uma propriedade familiar, cultivada em biodinâmica, nas encostas orientais do Massif Central, próximo às gargantas do Loire. Stéphane Sérol assumiu a propriedade de seu pai em 1996. Com sua esposa Carine, selecionaram os melhores terroirs potenciais de solos graníticos em alta altitude (400 a 500 metros) e desbravaram os campos para replantar as vinhas. Naturalmente, escolheram plantar as castas locais da região: Gamay Saint Romain (32 hectares) e 2 hectares de Viognier. Um novo vinhedo de 2 hectares de Chenin Blanc foi plantado em 2018.

Champtoisé é elaborado a partir de Chenin Blanc, cultivado em um terroir granítico. As vinhas jovens estão situadas a 400 metros de altitude. Após a prensagem direta, a vinificação é realizada em barris de 500 litros, toneis de 12 hectolitros e tanques de concreto. A fermentação alcoólica ocorre com leveduras indígenas. O vinho é envelhecido 11 meses sobre as borras finas.

Casta: 100% Chenin Blanc

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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