Domaine Michel Redde - Barre à Mine 2022
O Domaine Michel Redde & Fils está localizado em Saint-Andelain, na denominação Pouilly-Fumé, no Vale do Loire. A família Redde trabalha com vinhas desde 1630. No início dos anos 1950, Michel Redde e sua esposa Simone compraram, desmataram e plantaram vinhas para ampliar a propriedade familiar. Em 1977, Thierry Redde, seu filho, juntou-se aos pais para trazer novas ideias e decidiu em 2001 ampliar a adega em três níveis para vinificar por gravidade. Em 2003 e 2005, Sébastien e Romain, filhos de Thierry, participaram da aventura familiar e perpetuaram o estilo tradicional do domínio, adotando novos métodos de trabalho. A filosofia do domínio é traduzir a melhor expressão da casta, do terroir e da safra. Hoje, o vinhedo cultivado com agricultura responsável se estende por 42 hectares, nas denominações Pouilly-sur-Loire e Pouilly-Fumé.
Barre à Mine é elaborado a partir de Sauvignon Blanc proveniente de uma antiga pedreira de sílex vermelho albien e argila caulinita. Os 4,5 hectares deste lote foram plantados manualmente com picareta, o que exige um trabalho árduo. A vinificação e o envelhecimento são realizados em tonéis grandes e demi-muids durante 14 a 16 meses sobre as borras finas.
Castas: 100% Sauvignon Blanc
