Domaine Stéphane Ogier - Côte Rotie - Mon Village 2021
O Domaine Stéphane Ogier está localizado em Ampuis, na Côte-Rôtie, no norte do Vale do Rhône. A exploração existe há 7 gerações, e Stéphane Ogier juntou-se à propriedade familiar em 1997. Ao suceder seu pai Michel, ele escolheu trabalhar com precisão seus diferentes terroirs para revelar o caráter único desses locais cheios de história. De sua experiência na Borgonha, Stéphane Ogier mantém o gosto pela elegância e finesse, que se tornou característica de seus vinhos. A cada ano, o viticultor se empenha em vinificar separadamente os lotes para destacar o melhor de seu potencial. As assemblagens são ajustadas conforme as safras. Quando a propriedade começou a vinificar suas próprias uvas, contava com cerca de 3 hectares de vinhedos. A partir do final dos anos 1990, novos vinhedos foram plantados ou comprados, incluindo vários em novos lieux-dits de Côte-Rôtie e um pequeno vinhedo de 1,2 ha em Condrieu. Hoje, o vinhedo se estende por mais de 15 hectares, dos quais 8 estão na denominação Côte-Rôtie. Ele também criou uma pequena empresa de comércio que fornece os frutos da cuvée Le Temps Est Venu na denominação Côtes du Rhône.
Mon Village é um assemblage de Syrah (96%) e Viognier (4%). As vinhas são cultivadas em vários lieux-dits em Côte Brune e Côte Blonde. A vinificação é realizada com 20% de cachos inteiros e uma maceração a frio em tanques de inox. O vinho é então envelhecido por 12 meses em barricas, sem qualquer proporção de barris novos.
Castas: 96% Syrah, 4% Viognier
