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Ródano > Cairanne

La Bastide Saint Dominique - Cairanne - Les 2 Arbres 2022
Cairanne

  • Safra : 2022
  • : Tinto
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • : Biológico
  • Origem : Cairanne

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La Bastide Saint Dominique - Cairanne - Les 2 Arbres 2022

La Bastide Saint Dominique está localizada em Courthézon, no Rhône Meridional. Construída em torno de uma antiga capela do século XVI, a propriedade foi criada em 1976 por Gérard e Marie-Claude Bonnet com um punhado de parcelas. Com o tempo e muita vontade, desenvolveram a sua vinha que hoje produz em 50 hectares sob denominações de origem protegidas Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape e IGP Méditerranée. Desde 1999, o seu filho Éric vinifica e comercializa a produção combinando o saber tradicional com uma abordagem moderna da viticultura. A propriedade está certificada em agricultura biológica desde 2014.

O Cairanne é uma mistura de Grenache (25%), Syrah (25%), Carignan (25%) e Mourvèdre (25%) cultivados em solos argilo-calcários. As uvas são fermentadas em tanques de inox durante 18 dias. A vinificação é realizada por castas em tanques com pigeage e remontagem diários para extração. O Carignan é envelhecido por 12 meses em demi-muid. As outras castas são envelhecidas por 12 meses em tanque antes da assemblagem e engarrafamento.

Castas: 25% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignan, 25% Mourvèdre

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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