Domaine Clusel Roch - Traboules Blanc 2022
Maison Clusel-Roch está localizada em Ampuis, no Vale do Ródano. O domínio foi criado na década de 1950 por René e Joséphine Clusel, que, como muitos agricultores de Ampuis, cultivam legumes, árvores frutíferas e vinhas de Côte-Rôtie. O filho deles, Gilbert, juntou-se ao domínio familiar e recuperou vinhas antigas abandonadas. Quando René Clusel se aposentou, o domínio tinha 3,5 hectares de vinhas. Foi nessa época que as produções de frutas e hortaliças foram abandonadas. Os anos 1990 viram muitas evoluções e, nos anos 2000, a família obteve a certificação em agricultura biológica. Hoje, desde 2009, Guillaume Clusel (filho de Gilbert e Brigitte) gerencia o domínio. Foi ele quem introduziu a terceira denominação do Lyonnais, a AOC des Coteaux du Lyonnais. Ele cultiva em três denominações: Côte-Rôtie, Condrieu e Coteaux du Lyonnais.
O Traboules Blanc é elaborado a partir de Chardonnay com cerca de 20 anos. A colheita é feita manualmente. Uma seleção cuidadosa é realizada na vinha pelos vindimadores. Ao chegar à adega, as uvas são prensadas e clarificadas a frio. A fermentação é feita em tanques de inox, sempre com leveduras indígenas. As fermentações malolácticas ocorrem em seguida. O envelhecimento dura 6 meses em tanques de inox.
Castas: 100% Chardonnay
