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Côte de Beaune
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Domaine Jean Claude Rateau - Les Beaux et Bons 2021
Beaune Garrafa (0,75 L)

  • Safra : 2021
  • : Garrafa (0,75 L)
  • : Tinto
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • : Biológico
  • Origem : Beaune

Por unidade
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Domaine Jean Claude Rateau - Les Beaux et Bons 2021

O Domaine Jean-Claude Rateau está localizado em Beaune, na Côte de Beaune, na Borgonha. Jean-Claude Rateau vem de uma família vitivinícola. Seu avô paterno, um trabalhador de adega, plantou sua própria vinha e produzia Côte de Beaune tinto e branco. Seu avô materno, chefe jardineiro da cidade de Beaune, produzia um Beaune Village de guarda muito longa. Seu pai, entre seus muitos negócios, cultivava e vinificava para outra família proprietária. Foi natural que Jean-Claude Rateau decidisse estudar na escola de viticultura e partisse para descobrir a França para compartilhar a experiência de outros viticultores. Em 1979, estabeleceu seu domaine de 2 hectares a partir das vinhas familiares. Ele foi um dos pioneiros da biodinâmica na Borgonha. Com seus parceiros (as famílias Thoening e Baechtold), implantou 15 parcelas em 12 terroirs diferentes.

Les Beaux et Bons resulta da assemblagem de duas parcelas: Les Beaux Fougets (terroir argiloso) e Les Bons Feuvres (terroir ferruginoso). A colheita é parcialmente desengaçada (60-90%) e colocada para fermentação com leveduras indígenas. A maceração é longa com algumas pigeagens leves duas vezes ao dia. O vinho é envelhecido por 11 meses em barris velhos de 4 a 10 anos.

Castas: 100% Pinot Noir

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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Domaine Jean Claude Rateau - Les Beaux et Bons 2021

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