Agricola Punica - Samas 2021
AgriPunica (spa Agricola Punica) é uma propriedade localizada na Sardenha, formada como uma joint venture entre a cooperativa sarda Cantina di Santadi e a Tenuta San Guido, produtora de um dos vinhos mais famosos da Itália, Sassacaia. Produz dois vinhos tintos à base da uva Carignano e um único vinho branco. A empresa foi lançada em 2002, após o famoso enólogo italiano Giacomo Tachis se interessar pela Sardenha e convencer o enólogo de Sassacaia, Sebastiano Rosa, a comprar um terreno lá. Em colaboração com a Cantine Santadi, Rosa comprou duas propriedades, Barrua e Narcao, localizadas no sudoeste da ilha.
As propriedades pertencem à zona DOC de Carignano del Sulcis. No entanto, os vinhos são elaborados sob a designação Isola dei Nuraghi IGT para oferecer mais opções de assemblagem.
Samas é um blend de Vermentino (80%) e Chardonnay (20%). As uvas são prensadas em cachos inteiros e transferidas em condições inertes e frias. A fermentação controlada a 16°C é prolongada mantendo o vinho sobre as borras por 40 dias, com bâtonnage. O vinho de cada casta é envelhecido em tanques de aço inox por 2,5 meses. Os vinhos são assemblados e envelhecidos por 3 meses em pequenos tanques de cimento.
Castas: 80% Vermentino, 20% Chardonnay
