Domaine Thibault Liger Belair - Charmes Chambertin - Aux Charmes 2018
O domaine Thibault Liger-Belair está localizado em Nuits-Saint-Georges, na Côte de Nuits na Borgonha. Sua história está ligada aos Estabelecimentos C. Marey e Comte Liger-Belair, criados em 1720 em Nuits-Saint-Georges, que foram algumas das mais importantes casas de envelhecimento e comércio de vinhos na Borgonha. Em 1982, Xavier Liger-Belair vendeu a empresa de comércio e faleceu pouco depois. Nesse mesmo ano, seu filho Vincent, apoiado por sua mãe, assumiu os edifícios familiares, reestruturou o domaine e reorganizou contratos de parceria com três viticultores da região para que um de seus filhos pudesse assumir o domaine no futuro. Todos os vinhedos do domaine estão na família desde o século XVIII, e Thibault Liger-Belair assumiu a exploração dos vinhedos cedidos em parceria em 2001. Seu vinhedo de 8 hectares é conduzido em agricultura biológica certificada. Em 2003, ele criou a empresa Thibault Liger-Belair Successeurs, uma atividade de compra de uvas. Entre os meses de junho e julho, ele mesmo colhe as uvas dos viticultores parceiros, depois vinifica e envelhece esses vinhos. Em 2008, ele comprou parcelas em Moulin-à-Vent, um Cru do Beaujolais, no Domaine des Pierres Roses.
O Charmes-Chambertin « Aux Charmes » é originário da compra de uvas provenientes de uma parcela de 0,30 hectares de vinhas plantadas em 1954. Após a colheita manual, 70% da produção é mantida em cachos inteiros. A fermentação dura 3 semanas com uma extração muito suave. O vinho é envelhecido por 20 meses em barris de carvalho, dos quais 50% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir
