Château ANGÉLUS 1971Saint-Émilion Grand Cru
Gerido por Hubert de Boüard de Laforest, Angélus pertence à sua família desde 1782, quando Jean de Boüard de Laforest, guarda-costas do Rei, se estabeleceu em Saint-Émilion. O Château deve o seu nome ao facto de antigamente se poder ouvir o toque do angelus tanto pelos sinos da capela de Mazerat como pelos das igrejas de Saint-Martin e de Saint-Émilion neste local exato.
Na primeira classificação de Saint-Émilion, o Château Angélus foi classificado como Grand Cru. A propriedade desfruta certamente de um terroir excecional, mas também demonstra a importância da influência humana no terroir: antigamente, os vinhos, ricos e frutados, careciam de elegância; posteriormente, os métodos de viticultura e vinificação foram consideravelmente melhorados sob a liderança de Hubert de Boüard, permitindo superar qualitativamente muitos dos seus pares de Saint-Émilion. De facto, na última revisão da classificação da denominação, Angélus alcançou o degrau mais alto do pódio, tornando-se Premier Cru Classé "A" ao lado dos châteaux Cheval Blanc, Ausone e Pavie. Vindimas verdes em julho, envelhecimento em barris de carvalho novo, fermentação em cubas de inox com sistema de controlo de temperatura, ausência de filtração no engarrafamento. Hoje, a nova geração (a 8ª) juntou-se à direção da propriedade com Stéphanie de Boüard-Rivoal, filha de Hubert de Boüard, e seu primo Thierry Grenié-de Boüard, filho de Jean-Bernard Grenié.
