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Borgonha > Côte de Nuits > Fixin

Domaine DENIS MORTET - Fixin Vieilles Vignes 2016
Fixin

  • Safra : 2016
  • : Tinto
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Fixin
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Domaine DENIS MORTET - Fixin 2016

A composição do solo é variada, com detritos calcários na parte alta e argilas na parte baixa da encosta. As videiras Pinot Noir aqui têm meio século de idade, com uma densidade de plantação elevada de 10.000 pés por hectare. Envelhecimento de 18 meses em barris de carvalho, sendo 60% dos barris renovados após 1 ano, o restante em barrica de um vinho.

Cor rubi bastante densa com reflexos granada. O nariz desenvolve uma expressão aromática muito precisa sobre frutos do bosque com belas notas minerais muito claras.

Na boca mostra desde o ataque uma certa generosidade numa arquitetura muito bonita. O caráter mineral ainda está bem presente, o meio da boca é cheio e termina com taninos maduros.

Um cru soberbo, equilibrado entre potência e mineralidade.

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