A história da vinha de Lafite é antiga. Num domínio que já possuía videiras, Jacques de Ségur estruturou a vinha no final do século XVII e a reputação deste vinho já se estabelecia num bom nível. Seu filho Alexandre expandiu o domínio ao casar-se em 1695 com a herdeira de Latour. Desta união nasceu Nicolas-Alexandre, que no início do século XVIII construiu o prestígio e a fama de Lafite, o vinho sendo aclamado em Versalhes e já também além do Canal da Mancha.
Após o falecimento deste último, Lafite passou por uma sucessão de proprietários, tendo sido vendido em leilões após a Revolução, mas a qualidade foi mantida no melhor nível graças aos cuidados dos seus administradores, a família de Joseph Goudal. O Château Lafite foi assim classificado como premier cru em 1855.
Em 1868, o Barão James de Rothschild adquiriu novamente o domínio em leilão, que desde então permaneceu propriedade da sua família. Para além do seu terroir excecional (um solo de cascalho profundo, repousando sobre margas e um subsolo calcário), a qualidade explica-se principalmente pela idade média da vinha (mais de 40 anos), um baixo rendimento por hectare e uma seleção muito rigorosa. Nos anos 1960-1970, os vinhos revelaram uma qualidade inferior, devido a uma gestão menos rigorosa do domínio e do processo de vinificação.
Desde 1975, o castelo, celebrado pelos amantes do vinho em todo o mundo, produz vinhos magníficos, graças à direção dinâmica de Eric de Rothschild. De uma finesse excecional, eles desenvolvem uma complexidade aromática fabulosa. Com uma matéria impressionante, o seu potencial de envelhecimento parece ilimitado.