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Domínio da Cavalaria

O Domaine de la Chevalerie está localizado em Restigné, na denominação Bourgueil, no Vale do Loire. A Chevalerie é uma longa história de família, iniciada há quase 400 anos. Dessa linhagem de viticultores, a família herdou um conhecimento inestimável e um entendimento profundo de cada parcela do domínio. Hoje, a aventura continua com Pierre Caslot e seus filhos, duas gerações unidas para explorar este domínio de 38 hectares e perpetuar a tradição familiar. Eles cultivam vinhas de Cabernet Franc, com idades médias entre 30 e 70 anos. Preocupados em preservar o equilíbrio indispensável do ecossistema, os Caslot trabalham segundo princípios biológicos (certificados desde 2008) e biodinâmicos (certificados desde 2012).

 
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