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Aurore Bachelet

O Domaine Aurore Bachelet está localizado em Santenay, ao sul da Côte de Beaune na Borgonha. Titulada por uma escola de comércio e imersa em experiências internacionais, Aurore escolheu reconectar-se com suas origens na Borgonha. Após ter seguido uma formação em viticultura e enologia, ela se aperfeiçoou durante cinco anos ao lado de seu pai, Vincent Bachelet. Simultaneamente, ela se dedica ao desenvolvimento de seu próprio domínio. Aurore produz as duas castas emblemáticas da Borgonha: Pinot Noir e Chardonnay. Para cada safra, ela se empenha em respeitar a identidade borgonhesa com uma vinificação o mais pouco intervencionista possível.

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