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Domaine Bornard (Jura)

O Domaine Bornard é um dos mais renomados do Jura. Originário da vila de Pupillin, Philippe Bornard sempre trabalhou na vinha, mas vendia suas uvas para a cooperativa da vila antes de dar o passo, em 2005, de produzir seus próprios vinhos. Desde 4 de dezembro de 2017, Philippe Bornard está aposentado e é seu filho Tony Bornard quem está atualmente no comando, após ter comprado a propriedade da família e fundido com seu próprio vinhedo. Hoje, a área total é de 11,2 hectares. Ele continua a conduzir o vinhedo em agricultura biológica certificada com práticas de biodinâmica, e a mínima intervenção para obter vinhos "naturais" frequentemente sem enxofre, ao mesmo tempo em que realiza experimentações que às vezes se afastam dos códigos tradicionais.

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