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Domaine Vincent Dauvissat

O Domaine Vincent Dauvissat está localizado em Chablis, na Borgonha. Fundado em 1931 por Robert Dauvissat, o domínio foi transmitido de pai para filho por três gerações. O filho de Robert, René, foi quem fez a reputação do Domaine. Vincent começou a trabalhar com seu pai, René, em 1976 e hoje dirige o Domaine. Vincent Dauvissat cultiva cerca de 12 hectares de vinhas meticulosamente cuidadas, segundo métodos sustentáveis, orgânicos e biodinâmicos, sem certificação. Essas vinhas (Vaillons, Séchets, Fôrets entre os Premiers Crus e Preuses e Les Clos entre os Grands Crus) estão situadas em encostas sustentadas por calcário jurássico. Vincent Dauvissat também produz um Chablis Villages e um Petit Chablis.

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