BOTRAN - 18 ans - Nouveau flacon - 40%
Les rhums Botran sont produits au Guatemala, dans la région volcanique de Retalhuleu, au Sud du pays, bénéficiant d’un terroir d’exception reconnu pour la qualité unique de ses sols. La distillerie Botran est l’une des rares à détenir une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) pour le rhum, distinction qu’elle partage uniquement avec la Martinique. L’obtention de cette AOC prestigieuse en 2013 souligne l’engagement historique et l’influence majeure de la famille Botran dans la valorisation et la reconnaissance internationale du terroir guatémaltèque.
Les rhums Botran sont élaborés selon la technique traditionnelle guatémaltèque, une méthode artisanale qui démarre par la production de miel vierge de canne à sucre. Cette étape consiste à concentrer les jus frais par évaporation douce de l’eau, grâce à un procédé de chauffe maîtrisé. La fermentation est réalisée avec des levures naturelles extraites d’ananas, contribuant à la complexité aromatique des rhums. La distillation s’effectue en alambics à colonnes, garantissant une pureté et une concentration optimale des arômes. Ensuite, les distillats sont transférés pour un vieillissement en altitude, à 2 300 mètres, dans des chais bénéficiant d’un climat frais et stable, idéal pour un affinage lent et réfléchi.
Le vieillissement s’appuie sur une méthode inspirée de l’ancestral système de Solera, dans laquelle les rhums sont assemblés progressivement dans différents fûts : d’ex-Bourbon américain (200 et 225 litres re-toastés), de Xérès Oloroso (500 et 600 litres) et de Porto (250 litres). Cette combinaison de fûts soigneusement sélectionnés apporte une richesse aromatique incomparable, avec des notes boisées, fruitées et épicées parfaitement équilibrées.
Le Botran 18 ans est un assemblage délicat de rhums élevés en Solera entre 5 à 18 ans, offrant un profil complexe, rond et élégant, idéal pour les amateurs de rhums raffinés et puissants.
Clos des Spiritueux, votre référence incontournable pour les meilleurs rhums et spiritueux exclusifs, vous invite à découvrir cette expression emblématique et rare, symbole d’excellence et d’authenticité guatémaltèque.
