BOTRAN - 18 Jahre - Neue Flasche - 40%
Die Rums Botran werden in Guatemala in der vulkanischen Region Retalhuleu im Süden des Landes hergestellt und profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir, das für die einzigartige Qualität seiner Böden bekannt ist. Die Destillerie Botran ist eine der wenigen, die eine AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) für Rum besitzt, eine Auszeichnung, die sie nur mit Martinique teilt. Die Verleihung dieser prestigeträchtigen AOC im Jahr 2013 unterstreicht das historische Engagement und den bedeutenden Einfluss der Familie Botran bei der Aufwertung und internationalen Anerkennung des guatemaltekischen Terroirs.
Die Rums von Botran werden nach der traditionellen guatemaltekischen Technik hergestellt, einem handwerklichen Verfahren, das mit der Herstellung von jungfräulichem Zuckerrohrhonig beginnt. Dieser Schritt besteht darin, frische Säfte durch sanftes Verdampfen des Wassers zu konzentrieren, dank eines kontrollierten Erhitzungsverfahrens. Die Fermentation erfolgt mit natürlichen Hefen, die aus Ananas gewonnen werden, was zur aromatischen Komplexität der Rums beiträgt. Die Destillation erfolgt in Säulenbrennblasen, die Reinheit und optimale Aromenkonzentration gewährleisten. Anschließend werden die Destillate zur Reifung in großer Höhe auf 2.300 Meter in Lagerhäuser mit einem kühlen und stabilen Klima gebracht, ideal für eine langsame und durchdachte Verfeinerung.
Die Reifung basiert auf einer Methode, die vom traditionellen Solera-System inspiriert ist, bei der die Rums schrittweise in verschiedenen Fässern vermischt werden: ehemalige amerikanische Bourbonfässer (200 und 225 Liter, erneut getoastet), Oloroso-Sherry-Fässer (500 und 600 Liter) und Portweinfässer (250 Liter). Diese Kombination sorgfältig ausgewählter Fässer bringt eine unvergleichliche aromatische Fülle mit perfekt ausbalancierten holzigen, fruchtigen und würzigen Noten.
Der Botran 18 Jahre ist eine feine Mischung aus Rums, die im Solera-Verfahren zwischen 5 und 18 Jahren gereift sind und ein komplexes, rundes und elegantes Profil bieten, ideal für Liebhaber raffinierter und kraftvoller Rums.
Clos des Spiritueux, Ihre unverzichtbare Referenz für die besten exklusiven Rums und Spirituosen, lädt Sie ein, diesen emblematischen und seltenen Ausdruck zu entdecken, ein Symbol für guatemaltekische Exzellenz und Authentizität.
