BOTRAN - 18 anos - Novo frasco - 40%
Os runs Botran são produzidos na Guatemala, na região vulcânica de Retalhuleu, no sul do país, beneficiando-se de um terroir excepcional reconhecido pela qualidade única de seus solos. A destilaria Botran é uma das poucas a possuir uma AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) para rum, distinção que compartilha apenas com a Martinica. A obtenção desta prestigiosa AOC em 2013 destaca o compromisso histórico e a grande influência da família Botran na valorização e reconhecimento internacional do terroir guatemalteco.
Os runs Botran são elaborados segundo a técnica tradicional guatemalteca, um método artesanal que começa com a produção de mel virgem de cana-de-açúcar. Esta etapa consiste em concentrar os sucos frescos por evaporação suave da água, graças a um processo de aquecimento controlado. A fermentação é realizada com leveduras naturais extraídas do abacaxi, contribuindo para a complexidade aromática dos runs. A destilação é feita em alambiques de coluna, garantindo pureza e concentração ótima dos aromas. Em seguida, os destilados são transferidos para envelhecimento em altitude, a 2.300 metros, em adegas que beneficiam de um clima fresco e estável, ideal para um afinamento lento e ponderado.
O envelhecimento baseia-se num método inspirado no ancestral sistema Solera, no qual os runs são progressivamente misturados em diferentes barris: de ex-Bourbon americano (200 e 225 litros re-tostados), de Jerez Oloroso (500 e 600 litros) e de Porto (250 litros). Esta combinação de barris cuidadosamente selecionados traz uma riqueza aromática incomparável, com notas amadeiradas, frutadas e especiadas perfeitamente equilibradas.
O Botran 18 anos é uma mistura delicada de runs envelhecidos em Solera entre 5 e 18 anos, oferecendo um perfil complexo, redondo e elegante, ideal para os amantes de runs refinados e potentes.
Clos des Spiritueux, sua referência indispensável para os melhores runs e destilados exclusivos, convida-o a descobrir esta expressão emblemática e rara, símbolo de excelência e autenticidade guatemalteca.
