BOTRAN - 18 år - Ny flaske - 40%
Botran rom produceres i Guatemala, i det vulkanske område Retalhuleu i den sydlige del af landet, og nyder godt af et enestående terroir, der er kendt for den unikke kvalitet af dets jord. Botran destilleriet er et af de få, der har en AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) for rom, en udmærkelse, som det kun deler med Martinique. Tildelingen af denne prestigefyldte AOC i 2013 understreger Botran familiens historiske engagement og store indflydelse i at fremme og opnå international anerkendelse af det guatemalanske terroir.
Botran rom fremstilles efter den traditionelle guatemalanske teknik, en håndværksmæssig metode, der starter med produktionen af jomfru sukkerrørs honning. Dette trin består i at koncentrere friske safter ved blid fordampning af vandet gennem en kontrolleret opvarmningsproces. Gæringen udføres med naturlige gærstammer udvundet fra ananas, hvilket bidrager til rommenes aromatiske kompleksitet. Destillationen foregår i kolonneapparater, hvilket sikrer renhed og optimal koncentration af aromaerne. Derefter overføres destillaterne til lagring i højden, i 2.300 meters højde, i lagre med et køligt og stabilt klima, ideelt til en langsom og velovervejet modning.
Modningen bygger på en metode inspireret af det gamle Solera-system, hvor rommene gradvist blandes i forskellige fade: tidligere amerikanske Bourbonfade (200 og 225 liter genristede), Oloroso Sherryfade (500 og 600 liter) og Portvinsfade (250 liter). Denne kombination af omhyggeligt udvalgte fade giver en uovertruffen aromatisk rigdom med perfekt afbalancerede træagtige, frugtagtige og krydrede noter.
Botran 18 år er en delikat blanding af rom, der er lagret i Solera mellem 5 og 18 år, og tilbyder en kompleks, rund og elegant profil, ideel til elskere af raffinerede og kraftfulde rom.
Clos des Spiritueux, din uundværlige reference for de bedste eksklusive rom og spiritus, inviterer dig til at opdage denne emblematiske og sjældne udgave, et symbol på guatemalansk ekspertise og autenticitet.
